آشپزباشی :)
نوشته هاآشپزباشی :)
نوشته هانخود فرنگی سالاد الویه
نخود فرنگی سالاد الویه
سالاد نخودفرنگی و تخم مرغ یکی دیگر از انواع غذا با تخم مرغ است. اگر تصمیم دارید این غذا را برای ۱۰ نفر تهیه کنید، به یک ساعت زمان و مواد اولیه‌ای که در جدول زیر قید شده است، نیاز خواهید داشت.
| مواد لازم | |
| نخودفرنگی | 500 گرم |
| ترخان خرد شده | 2 الی 3 قاشق غذاخوری |
| خیار شور | 150 گرم |
| تخم مرغ | 5 الی 6 عدد |
| روغن زیتون | 3 الی 4 قاشق سوپخوری |
| آبلیمو یا سرکه | 3 الی 4 قاشق سوپخوری |
| سس مایونز | یک سوم الی یک دوم لیوان |
| فلفل سیاه | به میزان لازم |
دستور طبخ:
- تخم مرغ ها را آبپز کنید، به طوریکه کاملا سفت شوند.
- اگر از کنسرو نخودفرنگی استفاده نمی کنید، باید آن را آبپز نمایید. برای این منظور نخودفرنگی را در یک قابلمه بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید تا سطح نخودفرنگی را بپوشاند، سپس روی حرارت ملایم شعله اجاق گاز قرار دهید تا بپزند. پس از پخت، نخودفرنگی را در آبکش بریزید و صبر کنید تا آب اضافی آن برود.
- خیار شور را رنده درشت بزنید یا ریز خرد کنید.
- نخودفرنگی را به خیارشور اضافه کنید.
- تخم مرغ‌های آبپز شده را پوست گرفته و رنده درشت بزنید. سپس به سالاد اضافه کنید.
- سس مایونز، فلفل سیاه و آبلیمو را با یکدیگر مخلوط کنید.
- سس به دست آمده را به سالاد اضافه کنید و به آرامی سالاد را بهم بزنید.
سالاد آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید. این غذا با تخم مرغ را می‌توانید به صورت ساندویچ نیز سرو کنید.